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- Mo-Fr 10 - 18 Uhr; Sa 10 -14 Uhr
- Marktplatz 29, 56727 Mayen
Eine Welt Laden Plätzchen
Rezept von Herrn Schweitzer
Zutaten:
- 200 g Butter
- 375 g Rohzucker, grobe Sorte Mauritius
- Vanille
- eine kräftige Prise Salz
- zwei Eier
- 750 g Müsli (50 % Fruchtanteil)
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren.
Zucker, Salz und Vanille sowie die Eier einzeln dazugeben.
Das Müsli mit dem Knethaken darunter rühren.
Den Teig mehrere Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Dann kleine Kugeln formen und diese bei 180 Grad 15 Minuten lang backen.
Die fertigen Plätzchen auf dem Blech auskühlen lassen.
Cashew Schokoladen Plätzchen
Zutaten:
- 200 g weiße Schokolade
- 200 g Cashewnüsse
- 200 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 100 g Rohzucker, grobe Sorte Mauritius
- eine kräftige Prise Salz
- Vanille
- ein Eier
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Den Zucker mit er Vanille und der Butter schaumig schlagen.
Das Ei und das Salz unterrühren.
Das Mehl und das Backpulver vermischen und auch unterrühren.
Die Cashews und die Schokolade grob hacken und ebenfalls unterrühren.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen diese bei 180 Grad 10 Minuten lang backen.
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